Pasta carciofi e funghi con bocconcini di merluzzo

• Sughi

Pasta carciofi e funghi con bocconcini di merluzzo

• Funghi Pioppini : 150 g
• Olio extra vergine d'oliva
• Aglio : 1 spicchio
• Prezzemolo : q.b.
• Carciofi a spicchi : 400 g
• Merluzzo : 250 g
• Pasta lunga : 320 g

Preparazione

Cuocete la pasta in abbondante acqua calda.

Nel frattempo preparate il condimento.

In una padella fate dorare lo spicchio di aglio nell’olio evo, quindi toglietelo e aggiungete i funghi pioppini ed i carciofi.
Fateli saltare finchè saranno morbidi, quindi regolateli di sale e finite con il prezzemolo tritato.

A parte lessate il merluzzo.

Fate saltare la pasta nella padella in cui si trovano i funghi ed i carciofi.

Servite con alcuni pezzi di merluzzo ed un giro di olio evo.