Insalata greca con funghi arrostiti

• Insalate

• Cipolla di Tropea : 1
• Pomodorini : 10
• Champignon crema : 100 gr
• Olive verdi : 40 gr
• Feta : 60 gr
• Olio extra vergine d'oliva : q.b.
• Sale : q.b.

Preparazione

Tagliate a metà gli champignon e grigliateli su una bistecchiera o sul barbecue.
Una volta cotti tagliateli a tocchetti e metteteli da parte.
Tagliate la cipolla a fette molto sottili. Dividete i pomodori in 4 e sbriciolate la feta con le mani.
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio e sale.
Servite l’insalata greca ben fredda, in 4 piatti.