Scaloppine ai funghi e panna con purè di patate dolci

• Naturali

Scaloppine ai funghi e panna con purè di patate dolci

• Carne per scaloppine : 250 g
• Funghi Champignon : 150 g
• Farina bianca : q.b.
• Panna fresca : 3 cucchiai
• Patate dolci : 2
• Sale : q.b.
• Olio extra vergine d'oliva : q.b.

Preparazione

In una padella scaldate un filo di olio.
Infarinate le fettine di carne e fatele dorare in padella, quindi aggiungete gli champignon, la panna e portate a cottura la carne regolando di sale.
Nel frattempo cuocete al vapore le patate dolci.
Quando sono pronte togliete la buccia e schiacciatele con uno schiacciapatate.
Servite le scaloppine con il purè di patate dolci.