Involtini di verza con i funghi

• Veg

• Verza : 6 foglie
• Riso basmati : 6 cucchiai
• Funghi Pleurotus : 150 g
• Sale e pepe : q.b.
• Aglio : 1 spicchio
• Olio extra vergine d'oliva : q.b.

Preparazione

Saltate in una padella i pleurotus a tocchetti insieme a 2 cucchiai di olio evo, sale, pepe e aglio.
Quando saranno giunti a cottura (circa 15 minuti) mescolateli al riso.
Lessate per 30/45 secondi le foglie di verza, quindi stendetele sul piano di lavoro.
Versate al centro di ognuna il composto di riso e funghi, chiudetele a pacchettino ed infornatele per 20 minuti o finchè risulteranno dorate.
Servite gli involtini di verza con i funghi ben caldi.