Cotolette di petto di pollo con funghi champignon

• Bambini

Cotolette di petto di pollo con funghi champignon

• Petto di Pollo : 300 g
• Farina : q.b
• Uova : 2
• Pangrattato : q.b.
• Olio extra vergine d'oliva : q.b
• Spicchio d'aglio : 1
• Champignon : 200 g
• Prezzemolo : q.b.
• Sale : q.b.

Preparazione

Fate dorare uno spicchio di aglio in una padella.
Togliete l’aglio e saltate gli champignon regolando di sale e, alla fine aggiungete il prezzemolo.
A parte sbattete le uova, quindi passate le fettine di pollo nella farina, poi nelle uova sbattute e, alla fine, nel pangrattato.
Scaldate dell’olio in una padella e cuocete le cotolette.
Regolate di sale.
Servite le cotolette con gli champignon trifolati.