Lavate bene i funghi champignon dalla terra e asciugateli con un panno, tagliateli a fette sottili;
In una padella fate riscaldare 4 cucchiai di olio e rosolate i funghi champignon salandoli a piacere e girandoli delicatamente, una volta cotti (per circa 5 minuti) aggiungete il prezzemolo e metteteli da parte;
Tagliate il pane a fette di 1 cm circa e tostatelo sulla griglia o in forno con un filo di olio per non più di 2 minuti per evitare che si secchi;
A questo componete le vostre bruschette funghi champignon trifolati strofinando uno spicchio di aglio sulle fette di pane tostate, unendo i funghi e aggiungendo un filo d’olio.
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